<기상상식> 추운 계절의 음식물

이와 같이 추위가 열량을 증가시키는데 대해서 어떤 학자는 환경온도가 낮아지면 체내에서 많은 열을 발생시켜야 하므로 자연히 식욕의 증가가 나타난다고 하였다. 또 어떤 학자는 추우면 신체의 운동을 방해하는 의복을 많이 입게 되어 육체적인 일이 증가되기 때문이라고 하였다. 위 두 가지 중 어느 쪽이든 추운 계절에는 식사를 조금씩이라도 자주 하는 것이 건강상 좋고, 또한 열량이 많은 음식물을 섭취할 필요가 있다.

일반적으로 추운 계절에 따뜻한 음식물을 취하면 몸이 더워지기 때문에 따뜻한 것을 즐겨 먹게 된다. 즉, 냄비 요리나 더운 찌개 또는 꼬치요리, 따끈한 청주 등을 즐겨먹게 되는 것이 보통이다. 그러나 먹고 마실 수 있는 최고의 한계온도는 60℃정도이며, 그 이상 뜨거우면 먹기 불편하다.