지역주민과 요리로 건강소통

[무안신문=남악/명가화 기자] 무안군이 남악 건강생활지원센터 요리조리방에서 초등학생 학부모, 만성질환자, 다문화가정, 건강지도자 등 80명을 대상으로 4가지 주제가 있는 요리 ‘내 삶을 바꾸는 영양교실’을 운영했다고 밝혔다.

지난 3일부터 21일까지 운영된 요리교실은 현대사회에 1인 가구, 가정 간편식 증가로 오는 영양 불균형을 해소하고 각종 질환을 예방하고자 올바른 식생활실천을 유도해 식으로 행복하고 건강한 삶을 바꿀 수 있도록 하기 위해 마련됐다.

요리교실 주제는 4가지로 구성, 첫째로 ‘엄마의 밥상’은 자녀의 비만 예방을 위한 요리로 성장기 집 밥의 균형 있는 영양식의 중요성을 알려주고, 둘째 ‘더욱더 건강한 요리’는 만성질환자를 위한 저 염식 저지방 식당 제공으로 건강한 식생활을 유도했다.

또한, ‘냉장고를 부탁해’는 한국인이 좋아하는 기본 반찬요리를 통해 한국음식문화에 대해 이해했으며, 넷째 ‘혼밥요리’에서는 1인가구를 위한 영양요리로 대상에 따라 다양한 콘텐츠를 만들었다.

특히, 이번 요리교실에서는 집에서도 쉽게 할 수 있는 맛과 영양, 건강을 함께 부르는 요리들로 구성돼 수강생들이 직접 소스를 만들고 재료를 썰고 다지기 등 레시피 대로 작품을 만들어 더욱 인기가 많았다.